為積極響應(yīng)國務(wù)院食安辦等四部門聯(lián)合發(fā)起的“嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動”，落實2024年市場監(jiān)管科技周“弘揚科學(xué)家精神，激發(fā)全社會創(chuàng)新活力”主題，5月30日，省食藥檢院聯(lián)合濟(jì)南市市場監(jiān)督管理局、濟(jì)南市槐蔭區(qū)市場監(jiān)督管理局成功舉辦“體驗食品快檢守護(hù)肉品質(zhì)量”科普體驗活動。

啟動會上，總檢驗師王駿表示，省食藥檢院始終將食品安全科普宣傳和技術(shù)交流置于重要位置，不斷加強科研創(chuàng)新能力建設(shè)，致力于為市場監(jiān)管提供堅實的技術(shù)支撐。要以此次活動為契機，鼓勵、引導(dǎo)群眾積極參與食品安全監(jiān)管，與廣大群眾共同構(gòu)筑食品安全“防護(hù)墻”。隨后，泮秋立對動物源性成分鑒別相關(guān)食品安全知識進(jìn)行了科普交流。

活動中，程祥龍、沈祥震等技術(shù)人員現(xiàn)場講解、演示了動物源性成分快檢產(chǎn)品的實驗原理、操作步驟和注意事項等，并向市民發(fā)放了食品安全科普知識宣傳手冊。在技術(shù)人員的悉心指導(dǎo)下，群眾“零距離”體驗食品快速檢測過程，現(xiàn)場感受“看得見、摸得著”的食品安全，紛紛就食品安全問題與技術(shù)人員進(jìn)行互動交流?，F(xiàn)場氛圍熱烈而融洽，活動獲得了市民的一致好評。

此次科普體驗活動，不僅向社會公眾展示了食品快檢技術(shù)的先進(jìn)性和實用性，也普及了食品安全知識，提高了市民的食品安全意識，促進(jìn)了社會各界對食品安全工作的關(guān)注和參與，營造了食品安全“人人參與、社會共治”的良好氛圍。下一步，省食藥檢院將繼續(xù)發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，依托國家市場監(jiān)管重點實驗室（肉及肉制品監(jiān)管技術(shù)）平臺，創(chuàng)新服務(wù)舉措，豐富科普內(nèi)容，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，為推動食品安全社會共治貢獻(xiàn)力量。